Сегодня нам удалось взять небольшое интервью с основателем салона цветов в Москве. На наш взгляд предприниматель дал чёткие и ясные ответы на основные стратегические вопросы роста прибыли в цветочном бизнесе. Данный обзор определённо будет полезен начинающим предпринимателям.

Почему Вы решили заняться цветочным бизнесом?

Цветы – это постоянное окружение красоты. В нашей стране принято на каждые праздники, при встрече с девушками, женам и т.д. дарить цветы. Даря красивый букет, вы передаете человеку красоту и положительные эмоции. Цветы – это как живое существо, как маленький ребенок, их так же нужно любить, ухаживать и кормить. Цветы чувствуют положительные и отрицательные эмоции, если Вы любите цветы, то они буду долго стоять и радовать Вас, но стоит только сменить настроение на плохое, то и цветы начинают поникать.

Какие были организационные проблемы и как Вы их решили?

Когда открываешь магазин с нуля, и о тебе никто не знает, приходилось раздавать много рекламной продукции, делать акции, выкидывать цветы. Но со временем это все проходит, и бизнес начинает идти в гору. Хоть конкуренция по цветам большая в Москве, но клиентов на всех хватает. Еще главный момент в этом бизнесе – это флорист. Если у Вас грамотный и рукодельный специалист, который не только может собрать какой-нибудь букет, но и грамотно подбирать цветовую гамму, собирать свадебные букеты и выезжать на оформление помещений цветами.
Как Вы рекламировали свой бизнес и набирали базу клиентов.

Какие есть потенциалы в бизнесе?

Самая главная реклама – это вывеска, дизайн магазина, отношение флориста к клиентам. Опытный флорист – это самое главное в этом бизнесе. Если у Вас грамотный и рукодельный специалист, который не только может собрать какой-нибудь букет, но и грамотно подбирать цветовую гамму, собирать свадебные букеты и выезжать на оформление помещений цветами. Как говорят, самая лучшая реклама – это сарафанное радио! Когда клиенты сами рассказывают своим друзьям, как круто в вашем салоне, друзья тоже пойдут к Вам. Так же раздача листовок помогает приобрести новых постоянных клиентов.

Какие потребовались минимальные вложения в бизнес и через какое время они окупились?

Можно конечно обойтись минимальными затратами: Снять помещение, купить мебель, расходные материалы, вазы, цветы, вывеску и можно начинать работать. Но конечно повышает уровень салона — холодильник. В нем и цветы хранятся дольше и клиенты идут с большим доверием к Вам.

Какие были сложности с поиском персонала?

Грамотных опытных кадров очень немного, и все – нарасхват. Огромное количество
молодых девочек-студенток отучившихся на флориста. В целом, это реально и перспективно – выращивать своего сотрудника с нуля, но основная проблема в том, что девочки не понимают, на что они подписываются. Им интересно покрутить цветы и они себя сразу считают большими профессионалами. В испытательный срок нужно посмотреть ее отношение к цветам, как общается с клиентами, какой у нее вкус, нравятся букеты клиентам или они нравятся только ей самой.
Большое преимущество дают флористы которые умеют не только собирать букеты и делать игрушки из цветов – это красиво, дорого и минимальные затраты на цветы и расходный материал.

Насколько агрессивна конкуренция в Вашем бизнесе?

Конкуренция большая, но все зависит от Ваших сотрудников! Могут стоять 2 палатки с цветами рядом, в одной может стоять очередь, а в другую 1-2 раза в день заходить. Так же нужно четко контролировать ценовую политику по цветам. Цветы это все таки сезонная вещь, Например гладиолусы Вы можете начать покупать только с середины июля и к сентябрю цены на закупку начинают падать, соответственно и Вы тоже начинаете понижать.

Просмотреть все предложения на продажу цветочного бизнеса