Среднемесячная прибыль — 120 тыс. руб. Среднемесячные обороты — 440 тыс. руб. ФОТ — 110 тыс. руб./месяц. Аренда — 60 тыс. руб./месяц. (Собственник помещения — ЮЛ). Коммунальные расходы (эл. энергия, вода) — 15 тыс. руб./месяц. Стоимость продуктов — 135 тыс. руб./месяц. Стоимость материальных активов — 2500 тыс. руб. Средняя наценка на сырьё — 330%.